Gastronomía del Estado Táchira Venezuela
Gastronomía del Estado Táchira Venezuela La Gastronomía del Estado Táchira forma parte muy importante de los aspectos típicos de la región (comidas y bebidas), que constituyen quizás la más rica manifestación gastronómica en el país. Entre los platos típicos más comunes encontramos; La Almojábana elaborada utilizando almidón de yuca el cual es mezclado con queso blanco, la Leche de burra una bebida muy apreaciada por su sabor la cual consiste en una mezcla de huevos batidos a punto de nieve, leche condensada, nuez moscada rallada. y aguardiente. Esta bebida se toma especialmente en Navidad. Ponche Crema, bebida preparada con huevos, azúcar, maicena, ron, vainilla y leche. Uno de los platos típicos de los tachirenses es el Pastel de Yuca. Piñita, bebida que se prepara con panela o con miel de abeja agua pulpa de piña y clavos de especies. Turmada, receta preparada con pan remojado en leche, aliñado con sal y ajo, papas, huevos y zanahoria. Los tradicionales panes de acema se elabor