Gastronomía del Estado Falcón Venezuela
Gastronomía del Estado Falcón Venezuela Entre las comidas típicas del Estado Falcón se encuentran: Talkarí de Chivo : Especie de guiso elaborado con carne de chivo, aliños y otros condimentos. Chivo en Yuca : Carne asada de chivo, poco condimentada y acompañada de yuca. Chivo en Coco : Guiso seco preparado con carne de chivo, coco seco y aliños. Mojito de Chivo : Guiso muy seco de carne de chivo y condimentos. Selse coriano: Se prepara con cabeza de cerdo sancochada, curada luego en vinagre y aliños. Escabeche Costeño : Preparado con pescado frito (pargo o carite), vinagre y aliños. Se fríe ligeramente el pescado y luego se cura en vinagre. Dulce de Leche : Preparado con azúcar y leche de cabra. El dulce de leche de cabra es un plato ancestral que fue elaborado por los antepasados venezolanos. Esta manifestación culinaria ha pasado de generación en generación hasta nuestros días. Arroz con Coco : Elaborado a partir de coco, arroz, azúcar y clavos de especies. Dulce