Gastronomía del Estado Sucre Venezuela
Gastronomía del Estado Sucre Venezuela El Estado Sucre se destaca por la preparación de productos del mar, como: caldo de chipichipi, consomé de guacuco, empanadas de cazón, escabeche costero, oleta cumanesa, mejillones, morcilla carupanera, pescado guisado ribereño, quimbombo costero. El típico “pabellón nacional” alterna frutos del mar a la parrilla, empanadas típicas, jugos de variadísima frutas, rones aromáticos de crianza, pescado salado con plátano dulce. Platos Típicos del Estado Sucre Sancocho de pescado : Con verduras, ají dulce, ajo, cebolla, salsa picante y pimienta. Consomé de chipichipi : Es un caldo de almejas en concha con aliños y verduras. Olleta : Plato surtido de pescados o mariscos, horneados y servidos en una cazuela de barro. Pescado frito : Se escogen pescados tales como cataco, lamparosa, corocoro, tajalí, lisa, jurel, atún, anchoas, calamares, sierra, carite, pargo y mero, y se cocinan con la técnica única y tradicional de la región. Chucho frito: Pescad